Descargar SOBRE COCINA Y GASTRONOMIA epub mobi pdf libro escrito por IGNACIO GRACIA NORIEGA de la editorial ALIANZA.
ISBN:9788420684161
La cocina es el laboratorio, el taller; la mesa, la sala de exposiciones y la biblioteca
Mesa de la cocina no es posible y aún menos en la mesa, o como dijo Mourlane Michelena, sin cocina, no hay ninguna salvación en esta vida o en la otra
Literatura gastronómica es, por lo tanto, el resultado de la cocina
No es necesario recordar a los fundadores de esta literatura, pero hay que recordar que entre Brillat-Savarin y Grimod de la Reynière puede establecer similares las similitudes y diferencias que los espectadores tienden a hacer entre Charles Chaplin y Buster Keaton: una más profunda, más clásico el otro
Gente que escribe de cocina, como es el caso de IGNACIO GRACIA NORIEGA, escritor residente en Asturias y el valle de Piloña verde, autor de 30 libros y más de 12 mil artículos, muchos aventura gastronómica, tiende a no cocinar o inventar recetas, pero sin sus escritos, alimentos sería el prestigio cultural que tiene actualmente
Por lo tanto, esta literatura nació en Francia, donde nació tres siglos antes del juicio a través de la obra de Montaigne, catador de agua fina
Ambos son necesarios y complementan, aunque el primero sin el segundo no sería posible.
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