Descargar UTENSILIOS Y TECNICAS DE COCINA

Descargar UTENSILIOS Y TECNICAS DE COCINA epub mobi pdf libro escrito por de la editorial LIBROS CUPULA.

ISBN:9788448047948

Aprender lo que deben tener los utensilios básicos en cualquier cocina que ofrece, así como los materiales más apropiados o el uso adecuado de cubiertos
¿Quieres saber cuáles son los mejores recipientes o pilas para equipar tu cocina? ¿Cómo arreglar una salsa que se cortó? ¿Conoces las técnicas y trucos para conseguir determinados sabores y texturas? Utensilios y técnicas de la cocina es una guía práctica que responde a estas preguntas y muchas otras
Amistoso, numeradas y alfabetizado por tema, esta guía también incluye prácticas tablas de equivalencia de las medidas, peso y temperaturas de cocción, así como algunos ingredientes difíciles de encontrar reemplazos para el
¿Ver más de 250 técnicas ilustradas que permiten realizar cualquier tarea difícil: vegetales, desossant de una pechuga de pollo, mezcla de la masa y la forma de corte? Directivas que serán de utilidad luego preparan uno de los 50 platos incluidos en este trabajo, o siguen cualquier otra receta.

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